Søren Gericke har udvalgt 33 opskrifter fra sin tid i køkkenet, og de er et udpluk fra over 2000 udgivne opskrifter, og i forbindelse med udgivelsen har han tilføjet 20 nye. Opskrifter til forretter, hovedretter, desserter og tilbehør. Ingredienserne i opskrifterne er typisk danske