Lektørudtalelse
Kort om bogen
En smuk bog om Københavns smukke, fødevareproducerende steder. Til de hippe bytyper, der går op i økologi og kost
Beskrivelse
Med udgangspunkt i den nye "Urban farming" bevægelse præsenteres en række grønne initiativer og steder i byen. Desuden rummer bogen madopskrifter med udgangspunkt i de indsamlede/dyrkede råvarer. Der er farvefotos af både steder og madopskrifter. Bogen er skrevet at Marie Hertz, Signe Voltelen og Mette Helbæk. De to første har sammen firmaet SLOW, der arbejder med tilrettelæggelse af bl.a. grønne byrum. Mette Helbæk er kok
Vurdering
En meget velordnet og smuk bog, der har coffee-table-book potentiale
Andre bøger om samme emne
I 2014 udkom Dyrk byen, der er en introduktion til Urban farming og udgivet af Real Dania. Den rummer 10 gode idéer, og er dermed ikke så uddybende som nærværende titel