Æblernes og æbledyrkningens historie i Danmark med inddragelse af malerkunst og digtning. 42 æblesorter beskrives udførligt og æbler i gastronomien følges gennem 600 år. Desuden 70 opskrifter med æbler i forretter, hovedretter, bagværk og desserter
Henter beholdningsoplysninger.
Læs mere om materialet
Anmeldelser
Jyllands-posten, 2004-09-12
Jyllands-posten, 2004-09-12Kristeligt dagblad, 2004-08-19
Kristeligt dagblad, 2004-08-19Politiken, 2004-10-02
Politiken, 2004-10-02Lektørudtalelse
Historiker og museumsinspektør Else-Marie Boyhus fortæller her det danske æbles kultur- og dyrkningshistorie. Forfatteren er kendt fra mange andre værker om køkkenets og madens...