Er maden stadig et samlingspunkt?
Biblioteket samarbejder med DR, sammen med en række andre biblioteker om temaet: "Mad mellem mennesker". DR viser i foråret en række programmer, hvor mad er i fokus. Du har måske set Maddysten på DR1, eller måske Fede forhold på DR2, men også på de andre kanaler er der serier, der på forskellig vis behandler vores madkultur.
Vi har lavet en udstilling på Næstved Bibliotek, hvorfra du kan låne en række gode bøger, hvor mad i forholdet mellem mennesker spiller en stor rolle.
Du kan også skrive din livret på en post-it og vi vil i slutningen af april så kåre Næstveds livret. Børnene kan tegne deres livret på en paptallerken og hænge den op på en tavle, så vi alle kan nyde de flotte tegninger. Alle kan deltage i lodtrækning om flotte forklæder fra DR. Vi trækker lod i slutningen af april og giver vinderne besked pr. mail.
Endelig skal nævnes at Grønnegade Kasernes Kulturcenter holder tre fællesspisninger i april måned: den 2. april, den 16. april og den 30. april - alle dage klokken 18-19. Læs mere og tilmeld dig her
Om den danske madkultur
Madkulturen har løbende ændret sig, og i dag synes maden at være noget, der skal kunne laves i en håndevending. Undersøgelser viser, at danskerne ikke bruger lang tid på hverken at lave maden eller at indtage den. 32 % af danskerne bruger under 15 minutter på at lave aftensmad. 17 % af danskerne bruger under 15 minutter på at spise aftensmad. (kilde: Madkulturen 2018)
En travl hverdag hersker ofte hos danske familier, og selvom maden burde være omdrejningspunkt for samling, ser det ud til at det oftere og oftere kun sker ved særlige lejligheder. Ifølge undersøgelser spiser hver fjerde dansker alene – og faktisk er det kun 32 % af danskerne, som spiser aftensmåltidet sammen med to eller flere. (kilde: Madkultur 2017) I danske familier er der ofte fritidsinteresser og lignende på programmet, som gør aftensmåltidet til en flygtig begivenhed.
Det fælles måltid er idealet i dag, men desværre er idealet langt fra virkeligheden. Generelt vægtes værdier som nærvær og deltagelse højt, men det kan være svært at praktisere i en hektisk hverdag, hvor tingene skal gå stærkt, og det er vigtigt at ”være på” og holde sig opdateret på de sociale medier m.m. Ændrede familieformer, flere singlehusstande og lokkende tilbud om hurtige og nemme måltider udfordrer den måde vi spiser på, men samtidig er ønsket om at være en del af et fællesskab i høj kurs. Faktisk er 32 % af danskerne af den holdning, at godt selskab er vigtigere end selve maden. (kilde: Madkulturen 2017)
Mad i litteraturen
Maden spiller også en stor rolle i litteraturen, og ofte kan man læse værker, der fortæller så indlevende og detaljeret om mad, at læseren får stimuleret både smags-, syns- og følesansen. I forbindelse med temaet vil bibliotekerne præsentere dig for litteratur, som har det til fælles, at maden og fællesskabet har en stor betydning i handlingen, og du vil opleve spændende og anderledes litteratur, som vil stille din litterære sult på en helt ny måde.
”Men da Mrs. Hussey havde travlt med at komme ud og skændes videre med manden i den blårøde bluse, der stod og ventede, og da hun tilsyneladende kun opfattede ordet musling, for hun hen til en dør, der stod åben ud til køkkenet, og mens hun skrålede ”en musling til to,” forsvandt hun. ”Tror du én musling kan gøre os mætte, Queequeg?” spurgte jeg. Den triste udsigt blev dog modsagt af varme og krydrede dufte fra køkkenet, og da den dampende chowder kom ind, blev mysteriet på herligste vis opklaret. Hør blot, kære venner! Den var lavet på lækre små muslinger, ikke meget større end hasselnødder, og blandet med knuste beskøjter og små stykker saltflæsk; dertil masser af smør og overdådigt tilsmagt med salt og peber.”
Værket Moby Dick af Herman Melville er et godt eksempel på en detaljeret beskrivelse, som får tænderne til at løbe i vand. Når man først én gang har bidt mærke i, hvor ofte måltidet og maden er omdrejningspunkt i litteraturen, opdager man, at maden rækker langt ud over det essentielle og ernæringsmæssige behov.
Her kan du få tips til film på Filmstriben, hvor mad spiller en stor rolle
Og se flere bogtitler, hvor mad er del af handlingen mellem mennesker
Madfællesskaber vinder frem
Gamle tante Olga, der sidder alene i sin spisestue med det leverede måltid fra kommunens madservice. Mor Mette, der netop har kørt sin søn til fodboldtræning, og venter på manden Niels får fri fra sin aftenvagt, sidder og nipper til sin rugbrødsmad. Det er blot eksempler på familiekonstellationer, som i dagens Danmark besværliggør et fælles måltid. Det ser dog ud til, at flere danskere ønsker at gøre op med denne individualiserede madkultur. Måske som et resultat af det store ønske om fællesskab, er et nyt koncept begyndt at vinde mere og mere frem – nemlig fællesspisninger og madfællesskaber. Naboer, der spiser sammen eller hele byer, der mødes til et fælles måltid, hvor deltagerne får talt med hinanden og lært hinanden at kende på en ny måde. Derfor faldt det også ganske naturligt, at dette tema skulle danne baggrund for fællesspisninger på biblioteker rundt om i landet. Fællesspisninger afholdes i forbindelse med initiativet ”Danmark Spiser Sammen”, som er startet op af organisationen Folkebevægelsen mod Ensomhed.
Læs mere om, hvor du kan komme til fællesspisning på: https://danmarkspisersammen.dk/ og, som nævnt, kan du også spise sammen med andre på Grønnegade Kasernes Kulturcenter tre gange i april. Læs mere og tilmeld dig her
God appetit!
Læs mere
https://madkulturen.dk/fileadmin/user_upload/madkulturen.dk/Billeder/Madindeks/Madkultur18_final.pdf
https://litteratursiden.dk/temaer/litteraere-livretter-laes-dig-maet
https://faktalink.dk/maden-mellem-os
https://nordsprog.dk/kategori/Mad
https://forfatterweb.dk/mad-mennesker
